租了鋪子雖是很大的事，但也大不過上工，前世她可是“天選打工人”來着。

最主要還是因為租了鋪子她又捉襟見肘起來，天旱以後，梁記粥鋪那邊也停了肉夾馍和豆腐幹的供應，小吃攤那邊忙不過來沒開張便沒收入，新鋪子這邊也還沒收拾妥當，可睜眼就要花錢，目前唯一能有進項的就是司農監那邊，很快又要發工錢了，她可不能出了差錯！

再說了，司農監那邊還有日日催問食肆開業進度的荇娘呢。

每天隻要把後廚的那頓暮食做好，她便圍着李卉問東問西。

今日問，“食肆匾額做好沒有哇？”

明日又問，“食肆所需的食案備齊了沒呀？”

第三日還追着問，“一個人忙得過來嗎？要不要招人？”

最後那些師傅們都來捧場道，“開張可要翻翻《日書》，讓你家大人幫忙參詳個吉日哦！”

在他們眼中，李卉雖然個頭長得高些，但到底是十二三歲的小娃娃呢！

是的，以上的這些問題，也就是一家食肆開張前最核心的了。

之前小吃攤沒有匾額，隻有個立在一旁的招牌，李卉也沒打算将它棄而不用，還是照舊擺在小攤車跟前，和食肆的生意進行一個互補；一個正經的鋪子，匾額還是很重要的，但她不打算去外頭找工匠來做，而是想讓阿爹來寫。

嚴格意義上是大哥寫了，讓阿爹來照着臨摹然後再刻在木闆上。

“卉娘食肆”這四個字，是要讓阿爹這個秦國的老農意識到，他家閨女開的鋪子，自己也能出一份力，而且還是最顯眼的那種。

李卉把這個想法給阿爹一提，他立馬就丢了鋤頭，興沖沖地要去西山砍樹，說要找一塊好木料來寫。

至于食肆的名稱，李卉原本想起一個更雅緻的，但因為主營是夜市，所以最後還是入了鄉随了俗，用了一個大秦土地上可能下一場雨就長一茬起來的“卉娘”。

至于食肆裡的食案和後廚所需的一應物件，家中有的就從家中拿，沒有的就從外頭買，況且臨娘那邊還贈了三套食案呢，“雖說是淘汰下來的，但也沒用過幾次，你若不嫌棄，就拿去吧。”

李卉正愁沒辦法節流呢，“這有什麼不好的？說起來還是我得了實惠。”

哎，真是不當家不知油鹽柴米貴啊。

這樣一來，她還需要添置的，也就一些釜碗瓢盆，并一些碗筷了。

至于雇人嘛，她暫時還沒想過，總共就巴掌大，她一個人已經足夠。

阿爹和大哥在為食肆開張忙活，阿娘和大嫂也不閑着。

一個加班熬夜地織布給她做新衣，一個則點燈熬油地翻《日書》，定了八月初五是個動遷的大吉之日，李卉原本想在新鋪子裡大辦一場，但無奈囊中羞澀，便隻好一切從簡，給前來賀喜的人一人一包自己做的冬瓜條糖，一人一隻風幹兔腿，再往門前的火盆裡丢幾個小竹節，“噼裡啪啦”爆過之後，卉娘食肆便開了張。

因事先沒有大肆宣揚，所以知道她鋪子開張的人并不多。

李卉想的是細水長流，不然大張旗鼓地剪彩，白費那麼多錢，萬一開不起來豈不更虧？這就好比前世時她家小區門口那些不景氣的店面，剛開張時各種花束、大麥堆了一屋子，結果沒三個月就又改換了門庭，真折騰啊。

梁記粥鋪的梁老闆、吳家食肆的少東家也都沒有親自來，而是派了個管事的過來送了禮便走，李卉覺得這樣甚好，雖然必要的人情世故是可以的，但若一味鑽營在這裡頭，便又是下策了……

“哎，小卉娘呀”，李卉看了看匾額，又看了看擺在窗台上的那個招财貓，五味雜陳道，“還有得學呢！”

食肆開張後不到五日，八月初九那天，一場漂泊大雨便酣暢淋漓地下了下來。

這場雨太及時了，終于解了這一個多月來的旱情。

大家喜氣洋洋的，也有心情夜裡來四處逛逛，買些吃食。

這樣一來，夜市的煙火氣便又燃了起來。

“這場雨下得，還比預料之中的早！”李卉正往她面前的燒烤上撒調料，再刷一層煉化以後的油脂，香味立馬鑽進鼻腔，“看來鋪子開得真是時候哇！”

心情尚好的她，擡頭便能看到那隻招财貓，她還伸着手摸了摸，“招财，招财，小卉娘一定發大财，對不對呀，小貓？”