先将面粉加水揉成正常的光滑面團，發酵半個時辰之後，再将面團分成小劑子，并其将各自搓成細長條。

然後一層油，一層面餅地将細長條一圈一圈盤在寬口平底盤内。最後再倒入油，确保面餅完全浸泡在油中，進行二次醒面。

這段時間内，綠油油的艾草在二寶手中，經過清洗、焯水、舂搗三道工程變成了艾草糊，再與糯米粉混合炒熟，最後變成了冒着熱氣的綠色青團皮。

“娘子，現成的餡料隻有豆沙餡兒的。咱們可要再做些其他的嗎？”二寶将袁亭給的豆沙罐子打開，一股香甜的氣息瞬間彌散開來，企圖沖破草本的清香籠罩。

借着窗外透進來的陽光，季璋瞧了瞧罐中紅泥表面泛着的油光，擔憂道：“這豆沙裡可是放了什麼嗎，怎麼泛着一層油光？”

明日要帶蘇迨去天竺寺，這些寒食節的吃食是最實在的禮物，故而其中的用料必須得小心謹慎，絕不能放任何違戒之物。

“娘子放心，我特意問過袁娘子了。這豆沙餡是用煮熟的紅小豆搗爛成泥做成的，表面的油光是為了提香放的素油。”二寶仿佛早有準備，不假思索地回道。

“可又是袁娘子未雨綢缪告訴你的？”之前便有過這樣的事情，季璋并不意外。

“娘子冤枉我了，二寶斷不會随意洩露娘子的行蹤安排。”

二寶連忙放下手中的擀面杖，解釋道：“我瞧着這與那日娘子給我買的澄砂團子十分相似，故而多問了一嘴。”

季璋聞言一愣，她從未想過提防袁亭。眼下被二寶這一提醒，她這才發現自己竟還沒二寶想得周全，由衷感歎道：“咱二寶也是可靠的小娘子了。”

二寶憨憨直笑，羞澀道：“跟着娘子許久，二寶再蠢笨，也耳濡目染沾上了幾分聰明。”

“不錯，都會耳濡目染這個成語了。”

季璋倏然想起了什麼，話鋒一轉問道：“二寶，日後我再多教你識些字可好？”

王二寶，着實不像小娘子的名字。若是她能認字，日後想改名字了也有選擇權。

“多謝娘子。”二寶不解，但還是乖乖應下。

見二寶再度拿起擀面杖，季璋連忙道：“不用這麼麻煩。”

隻見季璋将柔軟的碧綠色面團拿在手中，虎口一擠，柔軟面團随即從虎口處溢出一圓球。虎口繼續用力截斷，溢出的部分自動落下，落地直接便是一圓球，省了搓圓的時間。

“這就是原味的青團了。至于豆沙餡兒的，在這基礎上進一步加工就好。”

話音未落，季璋毫不猶豫直接往落地圓球的中間一壓，完美的圓球瞬間變成鳥巢狀。一勺豆沙放入鳥巢，再将四周捏緊封口，又恢複成了圓鼓鼓的模樣。

二寶照貓畫虎很快上手，按照這種方法，主仆二人須臾便做出了五十多隻青團，擺滿了整張長桌。

炒熟的青團皮不用上鍋蒸，便能直接食用。還有馓子這個重頭戲還未做，兩人索性直接以青團做午膳，随意應付了。

彈牙的清香糯米皮與一抿即化的香甜豆沙，在嘴内碰撞。前者似耐力極強的駱駝十分耐嚼，後者似爆發力突出的駿馬短時間内提供強烈的味蕾沖擊。

可惜最後誰也沒勝過誰，駱駝和駿馬反而彼此成就，在品嘗者的嘴裡留下令人流連忘返的清甜。

三個青團下肚後，二寶已經開始打嗝，眼饞肚飽地不得不放下下一隻青團，“這東西可真飽腹。”

“糯米不消化，少吃些也好。”

季璋笑着将漱口的水遞給二寶，安慰道：“下午，我讓袁娘子給咱們做好吃的。”

經過半個時辰的“油中醒面”，原本就細長的長條韌性又翻了一倍。季璋将盤中的油倒出，遞給二寶用以油炸。

她則以自己彎曲的四指為尺寸标準，似是纏毛線球般将之前的長條一圈一圈地纏繞在指節上，然後将首尾捏作一起。借着發酵後驟漲的韌性又将其拉長一倍，寬度也随之更細。

随後用兩隻筷子代替四指，分别撐住馓子的兩端。待鍋内素油剛剛冒出幾縷白煙，隻有六成熱時，季璋用筷子撐着将馓子放入鍋中油炸定型，然後筷子繞圈将馓子擰成麻花狀繼續油炸。

待馓子徹底定型後，便可抽出筷子。随後隻需将馓子兩面炸至金黃，便可直接撈出鍋。

“嘗嘗。”相比青團，馓子并不占胃。

“嘎吱”一聲，二寶咬下一節。金黃色的細小碎斷在嘴裡與牙齒碰撞，随着咀嚼不斷發出脆脆的響聲，讓人聞聲胃口大開。

馓子可謂是聲音大，勾食欲，不占肚；而青團則是無聲響，不解饞，卻占肚。

這樣一對比，季璋倏然就明白為何截然相反的兩物會出現在同一節日了。

一硬一軟，相輔相成。

若是這兩極端都滿足不了特殊之人的胃口，還有最樸實無華的飯——青精飯。要是不喜歡硬飯，還有軟糯入口各色的寒食粥——梅花粥、桃花粥、大麥粥···

總之禁煙火的日子，還從未出現過餓死人的慘聞。

寒食節，甚是有趣！