後廚十分忙碌，目前還沒有點單所以趙年在抓緊時間制作銀絲羹，另一位朱大廚以前是趙年的幫廚，後來成為趙年的徒弟。所以他知道銀絲羹的做法，隻是刀工還不足以完美的制作這道菜。他隻能幫趙年打打下手。幫廚們也在積極的備菜。
保潔也提前把三個洗碗的大盆裝滿水備用。在第一單下了之後，第一鍋銀絲羹也完成了。大廚趕緊制作第一單，趙年繼續制作第二鍋銀絲羹。後廚裝了六個竈台，所以完全夠用。第一鍋銀絲羹一碗一碗盛出來，送了大廳二分之一不到的客人。
很快一單接一單的訂單進入廚房。麻辣香鍋和冒菜其實是很快的。由于趙年太忙了所以幫廚除了準備食材還負責把食材先煮熟再由趙年進行炒制。這樣的流水線也加快了進度。
在大家熱火朝天的忙活下，中午的營業終于告一段落。其實也是蕭洛看大家太忙了所以設置了一個中午的營業時間。到時間了就隻能請想來的客人晚上再來了。不過這個時間也過了飯點了，人也少了不少。
朱大廚用中午剩餘的食材炒了個麻辣香鍋還有些剩餘的銀絲羹給大家當午飯。在客人全都走後，保潔趙姨也就是趙年的姨媽收拾完最後一張桌子已經累得不行了。盆裡還有一大堆碗來不及洗。蕭洛拉着她先一起去大廳吃飯。趙年等人已經把兩張桌子拼到一起。大家坐在一起安心的吃了一個午飯。
雖然很累但是也很有成就感，蕭洛還沒來得及算中午的營業額，但是估計不少，大概五十兩是有的。大廳裡的客人一桌一般也不到一兩。好在幾個包間的客人大手筆點了幾道趙年的大菜。
大家一起吃完飯後幫着趙姨一起洗碗。蕭洛也在盤算着招人的事情，現在的人手完全不夠用。之前也沒想到不僅大廳座無虛席，翻台率竟然也很高。趙姨和服務員的配合非常好，所以客人可以很快的進來點單，上菜也快。
晚上人更多了，好在下午大家齊心協力備菜，晚間效率也高了不少。
第一天順利結束，一共賺了二百一十兩。主要是晚上包間都滿了，潇肴閣二樓三樓的十六間包間賺了不少。不過包間的服務更加周到，不過現在的人手太少了。蕭洛開始計劃招人。
為了慶祝第一天的成功，蕭洛直接給每個人發了紅包。私下多給了趙年一份，畢竟他今天幫了大忙。彩舟和雲淡回府的時候蕭洛讓她們帶了些吃食還有把做衣服借的銀子先還給豐大廚。
第二天，蕭洛就找了陳實，讓他幫忙找找有沒有合适的人可以來潇肴閣工作。晚上陳實就帶了五個人來見蕭洛。這五個人也是陳實挑選過的，所以基本沒什麼問題。兩個識字的當服務員，一個當保潔，另外兩個可以傳菜。蕭洛拜托老員工們教他們。自己則回府見見瑾芸。
蕭洛已經三天沒回府了，在潇肴閣住了兩晚。所以今天也該回去了。瑾芸知道蕭洛的酒樓成功開業也很開心。目前蕭洛賺的錢還不足以還給瑾芸。原本蕭洛提出了這些錢算是瑾芸入股，但是瑾芸堅持認為蕭洛自己努力創業，賺的錢不應該給她。最多賺了錢把錢還給她就已經足夠了，畢竟自己身為母親以前也不能為蕭洛做些什麼。還讓她一直困在這蕭府的小院之中。
蕭洛心裡還是感激瑾芸的，作為母親她已經盡力了。她相信不管是以前的蕭洛還是現在穿越過來的自己都能感受到瑾芸作為母親的愛。
蕭洛這次回來也是想在院子裡做些調料，之前火鍋底料是備足了，但是澱粉還沒做多少。所以蕭洛帶着彩舟和雲淡開始大量制作澱粉。目前蕭洛也找到了類似生抽和老抽的醬油。還熬了很多豬油讓菜更香。之後蕭洛還想做芝麻油，麻醬和花生醬。蕭洛不了解雞精的做法，所以目前都是讓趙年用每天剔出來雞肉和雞骨熬了雞湯入菜提鮮。
這些天蕭洛每天早上去潇肴閣準備甜品并且專門再招了一個做點心的譚師傅來一起研究一下甜點。目前的招牌點心還是冰鎮酒釀丸子還有南瓜餅。不過南瓜餅的餡料是用紅豆煮爛，加入白糖，邊攪拌邊把紅豆碾碎。最後把水分稍微熬幹制作成簡易的紅豆餡。
這兩個甜點十分受歡迎。甚至有不少人是為了點心而來。
包廂從第二天開始就基本需要預定了。每天潇肴閣座無虛席。蕭洛不得不再次招人。就這樣一周内潇肴閣已經從最開始的八個人變成了二十五個人。
現在有四個保潔，十個服務員，五個傳菜員，四個幫廚，一個大廚和一個總廚了。
趙年和朱大廚也在積極的教幫廚們提高廚藝。原本蕭洛是想再招幾個大廚，這樣大家都能換班好好休息休息。但是和趙年商量了之後，兩人一緻決定從内部提拔就好。畢竟主推的菜都是需要他們現學的，幫廚天天看也耳濡目染了。他們原本廚藝也還不錯，趙年完全可以把他們帶出來。
一周内蕭洛已經掙了近兩千兩，而且蕭洛一開始本金少，所以開店成本也不算多。開張後沒多久都開始盈利了。這在整個淮國京都都是前無古人的。就連蕭洛自己也沒有想到，畢竟放在現實生活裡，這樣的酒樓少說也得一年半載的時間才能開始盈利。看來潇肴閣的菜品在這個世界确實吸引人。
不過掙了多少錢也隻有潇肴閣内部幾個人知道，其他的人隻知道潇肴閣一開業就天天爆滿。裡面許多菜色更是聞所未聞。
蕭洛有了錢和足夠多的員工後就開始準備開調料廠。潇肴閣暫時就交給雲淡打理，所以蕭洛也不需要天天去。
還了瑾芸銀子後，蕭洛在潇肴閣後邊租了一個大院子。潇肴閣前面是熱鬧的主路，但是後院的街道都是一些院子。現在員工越來越多，蕭洛就幹脆租了一個大院給他們當員工宿舍。雲淡待在潇肴閣的時間多了起來，所以現在在新的院子裡也有了自己的房間。