第三天，潇肴閣一開店就人滿為患。昨天歇業許多人擔心以後再也吃不到這樣的美味了。今天一早就來等着了。今天蕭洛也找人在後院建了一個小魚塘方便養魚。在員工宿舍的大院裡也圈了一塊地方養雞。

兩天後，小魚塘建成，趙年也找到了合适的雞和魚的供應商談好了價格。烤魚正式上線！

許多人到潇肴閣聽說麻辣香鍋和冒菜停止銷售了之後十分失望。但是潇肴閣有了一個月的積累也産生了一定的品牌效應。大部分客人都願意試試烤魚。考慮到大家口味的多樣性，蕭洛和趙年商量了香辣味，醬香味，椒麻味三個味道。

三個味道都很受歡迎。烤魚也可以點配菜，為了避免傷到客人所以都是放在烤魚裡煮好了一起上的。而且大堂許多客人也是比較趕時間的，所以煮好了上更便捷。這也是蕭洛一直沒有将火鍋推出的一部分原因。

烤魚如火如荼的售賣着。蕭洛也開始考慮要不要賣早餐的事情。畢竟蕭洛在這個世界也不僅僅隻是為了賺錢。更重要的是讓更多人吃到不一樣的美食。現在人手充足，而且大家每天不會太辛苦。

最近賺了錢之後，調料廠的流水線也成型了。蕭洛租了一間小鋪子專門售賣調料廠的調料。名字就叫洛神調料店。

之前蕭洛還收留了一些流浪的孩子。有的也已經十幾歲了。潇肴閣的員工們也心疼他們所以待他們極好并且還把自己的本事教給這些孩子。

現在一些孩子也完全可以跑跑堂當個傳菜員。蕭洛還給他們找了個教書先生在員工大院時不時給他們上課。原本蕭洛去請教書先生的時候大部分教書先生都不願意教這些孩子。雖然蕭洛和員工們幫孩子們打扮的幹幹淨淨的，但是孩子們小心翼翼的樣子是很難短期改變的。

教書先生一看就知道這些孩子沒讀過書，而且又沒背景。所以蕭洛隻能花重金。最後終于找到了一個相對沒那麼勢利的先生。這個先生本身就是寒門學子，看到這些孩子們的時候也是有所動搖的。但是教了這些孩子們也算是折了自己的身價。所以在他反複糾結之後蕭洛給出了一個讓人難以拒絕的酬金，也解決了他一部分顧慮。

對這些孩子們來說，能有一個地方住，可以吃飽飯就很知足了。而且蕭洛還讓他們有書讀，他們也是懂得感恩的。

因此蕭洛提出他們在潇肴閣幫忙的時候可以有工錢拿的時候他們也拒絕了。畢竟他們也隻是幫忙并沒有真正的按潇肴閣員工的水平在工作。而且就算他們正兒八經在潇肴閣打工，蕭洛請教書先生的錢也遠遠大于他們所有人的工錢。

不過蕭洛最後還是在他們幫忙的時候給他們發了紅包，錢不多所以他們可以安心收着。平常也可以買點需要的東西。

有了他們幫忙潇肴閣的員工也十分輕松，現在員工的勞動量和工錢可以說是遠比其他酒樓員工待遇好。所以蕭洛覺得現在開早餐正合适，對于員工的工作量來說也算是正常。

做了決定蕭洛立馬行動起來，得先找譚師傅和趙年一起試早飯品種。蕭洛第一個想到的就是豆花，在這裡雖然有豆漿，豆腐但是目前還沒看到豆花。

在現實世界中，蕭洛有一次正好了解到豆花點鹵除了現代的豆花粉那些，還可以用鹽鹵的方式。也就是将鹽湖水或者海水制鹽後殘留的液體蒸發冷卻後的氯化鎂結晶形成的鹵塊。但是鹵水用量是十分講究的，量大的話是對人體造成傷害甚至會緻死。

趙年作為大廚對豆腐的做法也略有了解，所以蕭洛請他幫忙一起研究比例。鹵水的做法趙年是了解的，隻是做豆花需要更少的鹵水才會更嫩。在多次的試驗之後，三人終于找到了最合适的比例做出了豆花。

蕭洛盛了六份出來，三碗加入糖，另外三碗加入生抽，芝麻油，少量榨菜末。趙年和譚師傅是第一次見甜豆花和鹹豆花，迫不及待的想嘗試。

兩人嘗試之後分别發表了看法，趙年更偏向鹹豆花，譚師傅更偏向甜豆花。

“兩種都賣！我打算用這兩種豆花開啟一個甜鹹之争。除了豆花我們早餐還會出五樣甜口的和五樣鹹口的。第一周咱們用銷量進行比較。第二周以銷售額進行比較。然後第三周咱們的食客可以進行投票，為期一周。三局兩勝，結束後我們會進行一天的勝者獎勵。我目前想的就是甜鹹之争獲勝的六樣早飯每種免費送一百份。”蕭洛說出來自己的打算。

“好主意！兩種都賣好！不瞞你說，其實我個人還挺喜歡甜豆花的，隻是覺得鹹豆花好賣！這下不用擔心吃不到甜豆花了哈哈！”趙年笑着鼓掌。

譚師傅也笑了：“巧了！我覺得鹹豆花味道還挺驚豔的，但是我覺得甜豆花好賣！”