甜口的全都試完了，期間蕭洛也讓趙年做了一份白菜炒肉絲，并且強調要用澱粉勾芡作為春卷餡料。春卷皮就是超薄面皮，趙年表示沒問題。他先做着，等蕭洛有時間了再來告訴他後續做法。

譚師傅這邊完成之後蕭洛立馬去了趙年那裡示範了春卷的包法，包完的春卷下鍋中小火炸。炸至金黃後撈出。同時，粢飯糕定型也差不多了，也可以進行炸至。

蕭洛告訴趙年粢飯糕裡也可以加入一些糯米增加粘性。不過這個可以以趙年的決定為主。

譚師傅那邊就等着紅棗糕出鍋了。于是蕭洛讓他幫着蒸了糯米并且做了些餃子皮。

春卷和粢飯糕炸完後，紅棗糕也差不多出爐了。棗味飄香，口感也不錯。譚師傅以後也可以用類似的方法做各類糕，對于他來說是一個巨大的收獲。

大家聞着香味來試吃，看法也各不相同。支持甜口和鹹口的都有。

不一會糯米也蒸制完成。糯米加入生抽拌勻。在鍋内放入豬油，肉末，加入少許料酒，生抽。加入蘑菇丁炒熟。最後加入糯米，放入老抽調色，加入少許雞湯增鮮。攪拌均勻後出鍋。

用餃子皮像包包子一樣包起來，不封口。然後上鍋蒸制。蒸熟後即可。

所有早餐的試吃都完成了，内部反響很不錯。蕭洛決定兩天後開始甜鹹之争的活動，由此開啟潇肴閣早餐的售賣。

由于這個地段許多人買早飯都選擇直接帶走，蕭洛也并沒有打算開放早飯堂食，而是在店門口支兩個攤子進行售賣。

蕭洛找陶師傅定了一批竹筒，可以用來裝豆花。竹筒蓋子頂上加了一層放勺子。勺子也是定制的，和現代的組裝筷子類似，蕭洛和陶師傅大緻描述了一下。陶師傅立馬就懂了，就是縮小勺子的長度方便裝進竹筒。所以需要把勺子分成兩個部分然後需要變長的時候将勺把卡上去就好了。

在這個世界，目前湯面，豆漿之類有液體的隻能堂食。所以蕭洛想做點不一樣的。竹筒可以重複使用，而且蕭洛要的量大，全款支付但是做好的竹筒可以分批給，價格自然也就便宜不少。

為了讓大家更方便，蕭洛是以買來的成本價計算竹筒加豆花的價格。而且如果是自備碗是可以減一定的價格的。

這兩天趙年和譚師傅在積極的準備食材，店裡的服務員也為客戶推薦即将推出的甜鹹早餐之争。

蕭洛也為這些早飯取了名字，甜口早餐分别是糍油糍油（油條麻糍），黃金豆沙球（麻球），千層脆芝餅（黑芝麻餅），甜甜的馬耳和溫暖棗糕。鹹口的分别為千絲餅（土豆絲餅），翠玉黃金餅（蔥油餅），軟糯燒麥，翡翠春卷和黃金粢飯糕。

甜鹹之争開始的前一天晚上，店門口兩邊也分别刷上了紅色和藍色并且分别寫上了甜和鹹。在門正中間則用金色寫上了比試二字。

第二天一早，甜鹹之争正式開始，兩個攤子一出攤就吸引了許多人的注意。加上前兩天的造勢，不一會兩邊都開始排起了長隊。

趙年和譚師傅兩個人準備了一段開場詞，精簡的講了一下甜鹹之争第一周的比賽規則。然後宣布甜鹹之争正式開始！

攤子上都分别挂上了甜口的和鹹口的餐品名并且在每個牌子底下寫上了主料方便顧客選擇。

餐品都是後廚出餐之後一份份裝好放在框裡搬到前面，不過蕭洛為了方便就請陳實幫忙做了一些推車。底部是四個小輪子，然後分為許多層，可以擺放不同菜品。這也為日後上菜提供了便利。

由于擔心早飯賣的慢會涼，所以一開始隻擺了少部分在門口的兩個攤位上。結果沒想到人這麼多。蕭洛趕緊讓人把早飯都搬出來并且叫後廚加緊出餐。

賣了幾份之後趙年和譚師傅就回後廚繼續制作了。蕭洛定的價格還比較親民，又是些沒聽過但是香噴噴的早飯，加上潇肴閣的名頭大家都開始踴躍嘗試。反響也不錯。

隻是許多人抱怨排隊太長，雖然買單拿早餐速度很快了，但是想買另一種都沒時間。蕭洛也想過這種問題，許多人其實是都想試試的。不過這也是吸引他們再次光顧的一種方式。

面對一些人的抱怨，蕭洛做出解釋：“大家如果覺得今天這早飯不錯想試試另一種的可以明天來換換花樣，大家每次購買都相當于為我們甜鹹之争投票。而且裝豆花這竹筒非常方便攜帶，回家洗洗，明天帶來裝豆花還可以便宜點！”

上午甜鹹之争完美結束，雖然早飯的利潤不高，但是為潇肴閣打開了一個新的賽道。獲得了更好的口碑。