中午潇肴閣正常營業,也有人聽說潇肴閣的早餐特别所以想中午來點的。但是蕭洛囑咐大家中午不能為客人售賣早上的餐品,更不能将早上剩下的餐品給顧客。
蕭洛員工宿舍養了一大堆人每天剩下的食材都變成了員工餐,而且早上幾乎也沒剩什麼餐品了。隻是時間到了,所以蕭洛提前截止了排隊的隊伍,當時排隊的顧客買完後就結束了早餐的營業。不然以今天的勢頭怕是到中午營業都一直有人排隊。
下午,譚師傅和趙年都開始教各自的徒弟以及幫廚制作早餐餐品。他們将每個餐品都配出了精确的比例,而且這些大廚們這兩天也大緻了解了制作方法,所以學的很快。
蕭洛叫了一些願意早起的員工也來學習。之後也可以幫忙制作和售賣。
早餐售賣也是需要排班的,都由各部門的經理負責。蕭洛這裡的待遇很好,而且有些年紀稍大的員工蕭洛也允許他們帶着他們的家人住在員工大院。但是後來有些員工也喜歡員工大院的氛圍所以就也申請交錢帶家人住進來。員工大院的房子很多,一家人就給他們配單獨的房間。比外面租的房子便宜了許多。
大家也一直推薦自己的親人來潇肴閣應聘,但是之前人已經飽和了,所以有些人就沒機會來潇肴閣。現在開了早餐,蕭洛決定招一些人來先培養着。
蕭洛還找了陳實的裝修隊在員工大院也裝了左右兩排淋浴間,一共十二間。中間是個洗漱池把兩邊淋浴間隔開,就相當于分了男女區域了。大家人多洗澡也不用擔心。洗漱池也方便大家梳洗。不用再一堆人擠在一個水源旁邊了。隻要有人把水倒進水箱就好了,大家也都很自覺,都用不着排班。有時間的人順手就把水箱裝上水了。
蕭洛聽陳實說裝修大隊做的也不錯,他也打算擴充人手。但是現在他們就經常出現意見不合或者分錢分不清楚的問題。他們都是兄弟,現在這樣大家還會各退一步,之後招新人可能這些問題就不得不解決了。而且現在他們到處跑,有些人找他們的時候他們手上有活就不敢輕易答應别人。所以偶爾會有無所事事的幾天。雖然他們做得好所以名聲還不錯,但是就感覺差了點意思。活越多越大就顯得越亂。
了解了陳實的問題之後,蕭洛問陳實想不想把裝修大隊做大做強?答案是肯定的。陳實這個裝修大隊現在還沒有正兒八經的形成規模。蕭洛提出讓他成立公司,也就是自己的商店。可以盤個小地方,就專門找人幫他們進行這些安排。
陳實似懂非懂的點點頭,然後去找工友們說了開店這事。結果大家夥根本不理解花錢開店的意義。于是蕭洛提出入股,就是由她和陳實出錢開店,找人。然後裝修的價格也由她和陳實商定,然後店裡會給大家派活。保證大家都能合理安排上活并且包住。每個月給他們固定的底薪,每單活都有提成,這樣賺的銀子也不會少。
大家一開始還在猶豫,但是聽說有固定的底薪大家都同意了,畢竟能讓生活有一定保障。
于是蕭洛在賣家具的街附近租了一間小店面,名字叫煥新裝修。門口裝了牌子刻上主營業務。蕭洛招了人做前台,負責接待顧客,了解顧客需求。還招了一個賬房先生。陳實是裝修公司的經理,也教了前台基本的一些裝修知識,還有收費情況。
每單活大概需要多少人都由陳實來定,利潤的四成是員工的提成。每個工人每月至少完成兩到三單活。公司還需要了解顧客的評價。工人活做的越好越快越有可能得到更好的活。
陳實還可以提拔一些工人作為工頭負責不同的活,工頭的提成也會相對高一點。
而他自己每個月會拿到經理的工資,如果幹活的話也會獲得提成。
除此之外,蕭洛投了一筆錢讓陳實找個大房子讓工人們居住。如果不住的話還可以得到補貼。
公司的利潤由陳實和蕭洛進行分紅。蕭洛投入的很多,基本占八成。不過陳實也相信蕭洛。
租鋪子,招人,裝修門面這些都在一周内就完成了。陳實等人也在這周内完成了手頭的活。開始進入公司做正式的活。
一開始的活是陳實介紹進來的。人家一聽有個正式的做裝修的店鋪還有些驚訝,不過有個店面在客人更放心。至少能随時找得到人,而且看起來也更專業。之前找陳實的人不少,至少能安排接下來幾周的活。
蕭洛平常需要忙潇肴閣的事情,所以陳實也盡快的上手學習怎麼管理這個裝修公司。來應聘的工人也越來越多。
蕭洛也告訴陳實目前這樣工人們可能未必有之前賺的多,隻是比之前更舒坦點。所以陳實還需要和木材商,油漆商之類的打點好關系。找到最合适靠譜的供應商,商量好一個長期供貨的價錢。裝修的價格也不能再像以前一樣商量着來。得統一定價,保持一個平衡。
裝修的标準也需要統一,裝修完都得安排人去檢查,合格了才能交給顧客,顧客滿意了才算完成訂單。質量高,名聲好了裝修公司才能做大做強。蕭洛和陳實商量着制定了這些規矩,之後具體的事務就由陳實操心了。
看着陳實逐漸有一個老闆的風範蕭洛也放心的交給陳實經營。