何芷為難：“不瞞莫姑娘，我拿手的也就一道酥酪，就這做起來都費事，因那酪引子不好多做，多出來的渣麻煩。”

“你濾了甜酒的汁，剩下的醪糟也可以做甜品，怎麼會浪費？”

何芷一愣，沒想到莫玲珑居然深谙其中門道，更确定了她的本事遠在自己之上。

畢竟，她當年在教坊司所學都是為了讨好爺們兒，學茶道隻是添點雅，竈房上的本事根本沒處學，這酥酪還是嬷嬷看她喜歡吃才說予她聽，說是宮裡的方子外頭沒有。

“我不會做别的。”何芷說完，鼓起勇氣開口，“莫姑娘，今天這十盞玉酪，能否麻煩你幫忙，我按你上次說的價……”

這時，門被推開，何芷的女兒沖進來，大聲說：“娘，昨晚你不是明明想好了，怎麼不說呀！”

她仰起認真的小臉看着莫玲珑，“莫姨姨，我娘想請你來店裡做玉酪，剛聽你說的，一定還會做别的，是不是？”

“對，我還會做許多甜品小食，樣樣新奇。”莫玲珑微笑，“但我不能答應受你母親雇傭。”

莫玲珑說完，小姑娘臉色有些垮：“我知道，我娘給不出太高的月錢……”

“不是這樣。”

莫玲珑看着何芷，“我想跟何娘子合作，而不是雇傭的關系。”

“合作？”

莫玲珑說：“對。每日出什麼甜品，供應多少，價格幾何，這些我來定。用你的竈房，單子我開你買材料，賺的淨利你七我三。”

何芷想到她做的玉酪，那四小盞敢叫價300文，眼神有些異樣。

她現在每日賣出30餘份酥酪，一個月下來扣除掉牛乳和釀制酪引子的酒曲、糯米，約莫可以賺二十兩銀子。

如果換作玉酪，怕不是得翻兩番不止，如果占七成的利……

何芷心跳得快起來。

女兒扯了扯她衣袖，跺腳發急：“娘……”

像是怕她想岔了，錯過這樁生意。

何芷唇角一抿：“這些不用你操心，你好好學老師安排的課才是正理。”

又對莫玲珑說，“莫姑娘，七成太多了。”

她不貪心。

莫玲珑見她已經動心，微微一笑：“不多，因為我還沒說第二個條件。”

何芷松了口氣：“你說。”

窗外知了聲聲，莫玲珑遠遠看到陸如岡的老仆東伯，顫顫巍巍拎着個籃子拐進胡同，菜葉青蔥碧綠，清晰可見。

是真的離很近。

近得可以讓她清清楚楚看到，陸如岡滾出這條胡同時的狼狽——終會有那麼一天。

她臉上笑意溫和，令人心生好感：“我在上京無處落腳，需你提供住處。”

何芷猶豫了。

她們母女住在此處，李郎雖然不會常來，但一個月總能見着一回。

要是多了個人住，哪怕住總是不便。

女兒急不可耐地推她：“娘，你快答應啊！”

“可你爹會來，不甚方便。”

聞言，何芷的女兒臉一垮：“爹以後還會來嗎？”

結合昨天聽到的一言兩語，莫玲珑略想就明白了。

何芷母女，約莫是昨日鬧事那位夫人家中郎君的外室。

她不關心何芷為何有手有腳，有才有貌的，要去做人外室。

這是别人私事。

她眼下沒有選擇，隻談合作。

莫玲珑昨天用竈房的時候看過這房子的格局，跟莫家的鋪子很像。

臨街的上下兩層鋪面是茶樓，中間天井後頭是住人的正房和廂房。

鋪面連着竈房、柴房、和庫房，下了鑰跟後面自然隔開，兩不相幹。

“我不住你家後院廂房。竈房旁邊的庫房收拾一下就行，我進出不從後巷走。總歸不叫你吃虧，如果一個月純利你分不到50兩，我分文不取。”

50兩！

何芷不再猶豫，想到前一天蒙受的羞辱，咬牙答應下來。

“那好，就今天開始吧。”

莫玲珑起身挽袖，“十個玉酪，多備點冰路上别化了，餐具讓她們給押金，改天送回。”

她一疊聲安排下來，店小二聽憑指揮，頓時忙了起來。

自此，荷風茶樓開始供應“玲珑記”點心。

莫玲珑請何芷的女兒望蘭，寫每日挂在茶樓門口的點心海報。

小姑娘字體遒勁，根骨分明。

莫玲珑教她寫得俏皮些，用上畫畫用的色料，神還原了現代常見的手寫字海報。

懸在店門口，甚是吸睛。

招牌糖蒸玉酪，養顔甜釀，以及一出爐就賣空的蔥油松餅——茶樓有定點供牛乳的路子，莫玲珑終于不缺奶用，甚至可以手搖黃油了。

開張十天，何芷驚訝地發現這點每天供不應求的小食，已經掙了50兩。

而“玲珑記”這三個字，也經由五城兵馬司的巡街小分隊，上報到了指揮使熊鶴齡耳中。

“啥？那招牌的餅得排隊買？恁多廢話，那就排隊給我買來！”

拿到小弟們孝敬的一罐蔥油松餅後，熊鶴齡大步流星走出了一路香風細細的風姿，敲開了京兆府尹沈譯之的值房。