姜甯連軸工作76個小時後不幸猝死，再一睜眼，穿成了一個古代同名嬰兒。

好消息是撿回一條命，又能活着了。壞消息是……他穿過來的這一家也太貧窮了吧！

小嬰兒姜甯躺在隻鋪了一張薄薄席子的土炕上，盯着漏雨的屋頂發愣。稻草的房，泥胚的牆，餓得面黃肌瘦、豆芽菜一樣的兄姐，身旁躺着隻會哇哇大哭的雙胞胎哥哥……

還有破碎的他。

爹娘雖然是善良的好人，但也太過老實了……姜甯穿過來短短一月，就見爹娘被明裡暗裡欺負了五六次。

說是天崩開局也不為過了。

靠着喝米湯再長大了一些，姜甯發現不僅他家這麼窮，整個村子都差不多這般模樣……并且他們秀河村，竟然還算得上條件可以的村子呢，隻能說古代農村的生活條件實在超出了他這個現代人的想象。

這是一個類似于唐末或北宋時期的時代，但又不是真正的唐代或宋代，因為這個世界竟然不僅有男人和女人，還有第三種性别，小哥兒！

小哥兒外表和男子相似，卻和女子一般要嫁人，能夠生兒育女。隻眉心長有紅色的孕痣做區分，孕痣越紅的，便代表着越好生養。

姜甯摸了摸自己眉心紅彤彤的孕痣，簡直兩眼一黑。

不過他自穿過來，兩眼一黑的次數也太多，黑着黑着也就習慣了。包括現在，他就餓得眼前發黑。家裡米缸又見底了，爹娘弄了些認不出的野菜和糧食渣渣煮成糊糊喂給孩子們吃。

一勺入口味道直沖天靈蓋。

比起十幾二十年後才要操心的嫁人問題，目前的生存危機才更為緊迫啊！這種苦（物理上的），當年姜甯在福利院時也沒吃過啊！

姜甯是福利院長大的孤兒，好在他從小就很勤快，從初中起就在學校食堂勤工儉學。大師傅們并不防備他這個小孩子，瞧着他可憐，有時候還指點一二。因此姜甯小小年紀，便學得了一手好廚藝。

穿到大晟朝，姜甯稍長大了一些，便撺掇着姜家夫妻去縣城擺了個吃食攤子——也虧得姜水生和馮桂枝自己腦補了他是什麼福星轉世，願意聽他的話，也待他好，家中姐弟間的感情也和睦。姜甯在他們身上感受到了家庭的溫暖，早已把他們當做了真正的親人。

這擺攤賣吃食可太掙錢了，隻要手藝不差，又豁得出面子，從古至今都是悶聲發大财的行當。

姜甯大學時就常趁假期去擺攤，早上在補習班、課外班附近賣雜糧煎餅、肉夾馍，捎帶着賣批發的杯裝、袋裝豆漿。

中午去工地附近賣盒飯果啤，晚上在居民區地鐵口繼續賣肉夾馍、炒飯炒面炒粉炒年糕……累是累點，還要警醒着躲城管，但比去一些廠子裡打工掙得要多多了。

符水縣是汴州下頭一個小縣城。晟朝汴州雖不是京城，但離國都洛京距離近，又是漕運要地，因此也十分繁華。

符水縣因有符水河接壤着運河，也建了幾個碼頭。不需别的花樣，隻在碼頭附近擺攤賣水飯、肉饅頭和餡餅，便十分有賺頭。

不辭辛勞幹了六七年，姜家便掙出了一份豐足的家業來，在縣城買了幾間鋪子，又在鄉間置辦了許多田産。

沒有了生存壓力，姜水生和馮桂枝二人還是有些适應不了縣城的生活，便退回秀河村守着田産度日。

他們鄉下老實頭，還是愛在地裡刨食，看着那莊稼一日日的長，心裡頭踏實！縣城的鋪子租出去一些，留了兩間做着自家買賣，雇了人打理，姜甯姐弟四個也抽空管着。

現如今姜甯的大姐姜蘋嫁給了縣城一家豆腐坊老闆的獨子，二哥姜安手巧，跟着碼頭附近一個老木匠學手藝，早已出師接活了。姜甯自己則偶爾在縣城接宴席，做廚哥兒——此時商業繁榮、餐飲業發達，出現了為富貴人家提供高端餐飲服務的職業廚娘、廚哥兒。

這些廚娘、廚哥兒往往是小戶人家的姑娘、小哥兒經過專業訓練，培養出技藝精湛的高級技術人員，掌握“烹、炙、脍、煎”等多種複雜技藝，又因性别身份更顯特殊化，比漢子廚師要受富貴人家歡迎。非但方便出入内宅，也更符合士大夫對”雅緻”的追求——雖然姜甯也不是很明白，隻是換了個性别的人做飯而已，能吃出什麼雅緻來。

但是世情便是如此，在洛京、汴州、臨安這樣的大城市，最高級的廚娘、廚哥兒一次宴席的酬勞可高達數十貫錢呢。

不過外面的酒樓、食肆招聘廚師，還是隻用漢子，并不會招聘廚娘、廚哥兒。而富貴人家辦私宴，在廚子的選擇上卻又重女、重哥兒輕漢子。有些割裂奇怪，但如今就是這般的情況。

姜甯本就有一手頂好廚藝，穿越之後又在碼頭混生活，積極學習本朝的知識彌補不足。再加上他穿越前好歹是大學畢業，不會作詩也能背上幾首，說話也自有一番不同的味道，在主人家看來便更為“風雅”，如今也是符水縣頗有名氣的廚哥兒了。甚至有不少牙人上門，想挖他去汴州乃至洛京做廚哥兒。

比起廚娘，廚哥兒的數量更為稀少，稀缺性更強，身價自然也更高些。那些牙人都很看好姜甯，認為他去了洛京、汴州，定能成為最頂尖的廚哥兒。

隻不過因家人都不大願意離開秀河村，姜甯便也婉拒了。他自己也覺得現在的生活就挺好的，上輩子過勞死，多少讓他長了些教訓，這輩子不宜太卷，還是需要勞逸結合。

雖然在外人眼裡，他已經很卷了……

如今姜甯便偶爾接一些宴席，和縣城幾家四司六局也有合作，給他們的蜜煎局提供自家腌制的蜜餞和制作的糕點，偶爾也互相推薦、介紹活計——四司六局和廚娘、廚哥兒同為富貴人家辦宴席的外包工作人員，常常需要通力合作。

後日便是知縣的母親要過六十大壽。今日知縣府上請了姜甯過去試菜，食盒底層的四貫錢便是定金，辦完宴席之後還有兩貫錢的尾款——這還是姜甯為了結交知縣一家，一直給了很大的折扣。

馮桂枝将食盒裡的幾道菜熱了，又拿了胡餅一起端出來，這才想起來：“三郎呢？”

三郎是姜甯的雙胞胎哥哥姜定，一胎出生。姜甯是個哥兒，姜定是個小子，比姜甯早出生一炷香的時間。

姜家幾個孩子都很出息，除了姜甯以外，家中兄姐亦各有手藝歸宿，隻有姜定還在街面上瞎混，沒個定性。

最近借着姜甯的關系，姜定去了一家四司六局做排辦，統籌調節各個環節進度。偶爾姜甯有宴席，也跟着去幫忙。

出門時還是兄弟二人一起，此時卻隻有姜甯一個人回來。

“這次知縣大人聘的四司六局就是三哥在的那家，他們香藥局的人叫了三哥去幫忙。”姜甯道。這香藥局是為宴會提供熏香、醒酒湯藥及各色香料的部門。

他們姜家姐弟幾個自小在碼頭混生活，有些子門路，由姜定領着，能買到價格優惠的好貨，姜定自己也能從中得幾個錢潤潤手。

“那他可沒口福了。”姜水生笑道，美滋滋看着桌上的菜。一道幹燒鯉魚，一道紫蘇焖鴨，一碗清炖滋補羊排。

幹燒鯉魚是用五花肉、香菇丁、冬筍丁一起燒制而成。汴州近黃河，黃河鯉魚在這時是十分有名的。