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第7章 糯米飯團

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“這些日子,先有江淵案,再有潭州珍珠貪腐案,上上下下的,撸了多少人下來?官家心情不好,這時候千萬别去觸他黴頭!”

他擺擺手,不想再與她糾纏:“總之,我都和臨安府尹說好了,讓這逆子去财賦司,幹幹再說。其他的,不必再說了。”

——

江清瀾一大早就收拾好了東西,從建隆寺搬到了臨安城裡的青蓮庵。青蓮庵很小,挂單的費用要四十文一晚,且團團還要給半價,也就是姐妹二人共六十文。

雖住宿費貴了一些,但青蓮庵在城裡,去中瓦擺攤兒方便,且庵裡都是尼姑,她們兩個生活也方便一些。

另有一重,過兩日便是原身父母的頭七,她們姊妹去碧雲嶺掃墓,也近些。

安頓好了,都快中午了,二人來不及吃飯,拿上兩個之前做好的糯米飯團,就趕着去府署辦.證。

因為青蓮庵在臨安城北,而衙署在南邊,好大一段路呢,她們又不舍得花錢雇馬車,隻好靠兩條腿。

這時候的富貴人家一天吃三頓飯,也有不少百姓還有古風傳統,隻在早上和晚上開夥。中午實在餓得很,就簡單吃些剩飯、糕點之類的充饑,一律謂之“點心”,取“安慰腸胃”之意。

如此看來,她們的“點心”可并不差。

昨天晚上,江清瀾見香積廚裡還有些糯米,便動了做貴州糯米飯團的心思。

上輩子讀碩士時,她有個室友是貴州人,每次收假回學校,都要帶糯米飯團給她們吃。

裡面有:脆蹦蹦的油渣脆哨、味道濃郁的折耳根、酸唧唧的泡蘿蔔,豪華版還有大片的老臘肉,又香又鹹,一想起就要流口水。

後來學校開的“全家”超市裡,也進了貴州風味的糯米飯團,與貴州室友帶的那種有些不同。少了脆哨,多了一根廣式香腸,泡蘿蔔變成了酸豇豆,還要放花生米。可能是經過了冷凍的原因,糯米也更硬一些。

總的來說,味道也不錯,江清瀾經常去買着吃,比一股孜然味兒的韓式飯團、沒滋沒味兒的日式飯團,更合她的口味。

但在建隆寺的香積廚裡,正宗的貴州糯米飯團是做不成了,脆哨(油渣兒)沒有、臘腸等葷物沒有,折耳根——當然這個時節沒有,花生,這個時代還沒引進。

少了這幾樣,就少了貴州風味的靈魂。餡兒料嘛,隻能找着什麼做什麼了。

運氣不錯,竟然有泡菜攤子,夾了個蘿蔔出來,脆是脆,就是不夠酸,有那個意思就成。

前兩天做燴菜,還剩了不少蘑菇。蘑菇可是個寶,天然的鮮味的來源,裹點面粉糊進油鍋裡一炸,随便撒點鹽巴,便是一道美味。

貴州糯米飯之所以是褐黑色,就是因為糯米蒸到一半,要加醬油、香粉等各色調料。揉勻後再上鍋蒸,最後成品便上色均勻,皆呈黑褐色,味道也極好。江清瀾依法炮制,讓她的飯團也變成了黑褐色。

先鋪一層糯米,再放油炸蘑菇與泡蘿蔔,多來幾勺豆醬,撒一把川椒粉——如今還做不出來油辣子,隻能暫時這樣了——再用新的糯米蓋上,捏巴捏巴,建隆寺版糯米飯團就做好了。

雖不是正宗的貴州風味糯米飯團,也是好吃的。

糯米軟軟香香的,油炸蘑菇鮮味十足,泡蘿蔔負責脆脆的口感,這一個大大的飯團,帶來的,不止是碳水化合物給人的飽腹感,還滿足了味蕾。

與團團兩人正好吃完,前面就出現了一排闊氣的建築,正門匾額上四個大字鐵鈎銀畫——臨安府署。

門口兩個高大的兵卒威武地站立着,江清瀾向其中一人打聽辦牙帖(生産經營許可證)的地方,兵卒嚴肅得很,根本不說話,隻一指西邊的小門。

這個小門比起府署的大門,簡直寒酸得像狗洞。好吧,他們平頭百姓來辦個證兒,是不可能讓你走那金碧輝煌的正門。

江清瀾牽着團團進了門。

這是個二進的小院子,正中栽了幾棵桂花樹,長得倒高大,就是葉子都落了,樹上沒幾片兒,看起來蔫兒答答的。東邊角落一堆人圍在那兒,看穿着打扮,都是平頭百姓,不知在幹嘛,吵吵嚷嚷鬧得厲害。

沒見着工作人員,也沒人管,江清瀾又往裡走,進了第二進院子,嘿,這下對了,迎面而來的屋子上就挂着個“牙帖”的牌子,門也半開着。

“有人嗎?”江清瀾一邊試探性地問着,一邊邁進了屋。

這個屋子還挺大的,看起來有三個辦公的位置。兩處都沒人,隻有靠窗的那處,摞得極高的書卷之後,露出了一個人的衣服。

那是白色葵袍,隻在袍腳裁了窄窄一溜的紫色,灑金提花的料子讓天光一照,反射着璀璨奪目,看着很是貴氣。

偏那人兩條長腿随意耷拉着,一腿曲着,一腿伸直,看起來相當放松。

團團低聲嘀咕:“阿姐,他的腿好長啊!”

“噓——”江清瀾以手點唇,示意她别亂說話,又靠近了一步,試着招呼,“郎君?”

走近了,才發現那人的手趴在桌子上,臉又埋在胳膊裡,竟是睡着了。桌子上有幾本翻開的書,白瓷杯子裡,茶水還冒着袅袅熱氣。

江清瀾又好氣又好笑:喝茶聊天看小報,上班時間睡大覺,這誰家領導的親戚混日子來了?

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