又請路邊的寫字先生代拟了保書——其實，作為古代文學的學霸，江清瀾也會寫毛筆字，寫得還不賴，但繁體字她會認不會寫，怕起筆就暴露了。

原身家裡是書香世家，當然會教女兒寫字，團團問她怎麼不自己寫，她推說在陸家暈厥那次傷了腦子，好多字想不起來了，小孩兒心思單純，也不懷疑。

取了大夫的帖子和保書，還買了些日用品，這才回青蓮庵去。

走到路上，見有賣櫻桃的，一顆一顆小小的，果肉殷紅如瑪瑙，在兩片小小的綠葉襯托下，十分可愛。

櫻桃嬌氣，在樹上一紅，鳥雀先吃了大半，小心翼翼地采摘、運輸，損耗又折了一半，僅存的那點點才能拿來賣，還不能久放，幾天便壞了。

是以，櫻桃的價格一直很高。唐人中進士後，有請吃“櫻桃宴”的傳統，但也僅限達官貴人，貧窮的舉子是請不起的。

櫻桃價格貴，但實在精緻好看，包裝一下，便能賣出幾倍的利潤。這幾天又在外面吃炸雞、又搬家的，還要交牙帖的錢，都是出沒有進，是要考慮掙點兒補貼。

江清瀾一咬牙，花錢買了好些櫻桃，決定今晚上去中瓦試試水。

回了青蓮庵，妥善安置了這些金貴的櫻桃們，江清瀾開始做晚飯。今天走了很多路，需要補充蛋白質，但在庵裡不能吃肉，她靈機一動，買了塊豆腐來炒。

比起現代的豆腐，此時的豆腐更黑，氣孔也較多，看上去比較粗糙。

好在制作工藝已十分普及，所以她們姐妹兩個吃的一小塊兒豆腐，隻需三文錢。

雖然便宜，營養價值也不低。豆腐是黃豆做成的，含有豐富的植物蛋白，是素食主義者補充蛋白質的重要來源，所以那天建隆寺的燴菜裡，也加了豆腐。

一般飯館裡做紅燒豆腐，講究的是嫩而不爛，也就是，豆腐的口感滑嫩，但形狀仍是小方塊，沒有炒碎。

但江清瀾做的家常版紅燒豆腐不一樣，她特意炒得碎碎的，炒成豆腐渣。

這是因為豆腐本身味道寡淡，需要借用豆醬、川椒粉、醬油等調料的味兒。

而炒得越爛，入味越深，是以，江清瀾的紅燒豆腐雖賣相不好，卻是極受歡迎的。

起鍋燒油，油熱下豆醬與拍扁了的蒜苗頭，兩種調料讓熱油一激，香氣四溢。

左右是她們姐妹兩個自己吃，江清瀾也懶得放在手上細細打了，直接将一整塊豆腐滑入熱油之中，鐵鏟亂炒一通。

熱油裡進了含水的豆腐，刺啦刺啦地響，全部炒爛了，再放些醬油、蒜苗段，豆腐渣們瞬間就變成了黃褐色，綠油油的蒜苗點綴其中，令人食欲大增。

這還沒完，還有一個極為關鍵的部分——勾水芡粉。

這可是個技術活兒，勾多了呢，容易糊鍋不說，豆腐裡水渣渣的，不好吃。勾少了呢，豆腐就不夠滑嫩，欠了口感。成功與否，全在廚師的經驗。

江清瀾做慣了的，随手調個芡汁，沿着菜一圈滑入鍋中，鏟勻起鍋，紅燒豆腐就成了。

照江清瀾自己來說，缺了點兒豆瓣醬，所以顔色不夠紅，味道欠了醇厚。

但這個時代還沒有辣椒，隻有類似的川椒，味道還是有些不一樣的。

她自己不滿意，另一個食客——團團好像不這麼認為。

她用勺子把豆腐渣舀起來蓋在飯上，讓每顆米飯都浸在紅紅褐褐的油水裡，用筷子一拌，吃了起來，慫裡慫氣地誇贊：“阿姐，你做飯越來越好吃了。”

江清瀾記得，原身的廚藝尚可，忙說：

“聽大夫說，腦子受了刺激的人，會有些改變。阿姐上次暈厥後，寫字啊繡花那些活兒不怎麼會做，但是做飯好像越來越順手了，不知道是不是這個情況。”

團團年紀小，口腹之欲當然排第一：“這樣好得很，阿姐做飯，要越做越順手哦！”

江清瀾笑，心道：小孩就是好騙。又想起楊郎君的糖——明日還得去府署。

此時，楊郎君也快下值了。整理好賬本、名帖，伸個懶腰，站起身來：哎喲，今天可累壞了，這就回家吃飯去咯。

正要鎖小門，忽見得司長急急往這邊走了過來，與他并行的是——府尹大人！

楊郎君退在旁邊，深深一揖。

“楊松，過來，府尹大人有話問你。”司長嚴肅地說。

趙府尹站在之前謝臨川的桌子前：“這便是謝——”立即改口，“言郎君的案牍？”

東平王之前交代了，他的小兒子來财賦司曆練，要行事低調，連姓也要改成“言”——謝的偏旁，以免讓人認出來。

楊松道：“正是。”

“言郎君今兒個上值，公務如何？”

“呃……這個……”楊松支支吾吾的。

司長皺眉，怒道：“什麼這個那個的，府尹大人問話，據實回答！”

楊松脫口而出：

“言郎君早上來的，先四處逛了逛，然後就趴在案牍上睡覺，我還給他上了茶。”

“中午騎馬出去了。下午回來，使勁兒踢院子裡那幾棵桂花樹，然後又趴在案牍睡覺，我又給他上了茶。方才，他騎着馬走了。”

司長心裡嘀咕：難怪他的桂花樹蔫答答的，葉子都快沒了。

趙府尹愣了下，接着“啪”一掌拍在司長的肩膀上，把後者吓得一哆嗦，他自己倒哈哈大笑：“睡覺好，睡覺好。”

又對楊松說：“以後就這麼辦。你做你的，他做他的，睡覺也行，踢樹也可，隻要不鬧事，怎麼都行。”

看四下冷秋秋的，一個人也沒有，又問司長：“财賦司不會就他一個人吧？”

司長忙道：“不是不是。下官前日得了大人的消息，馬上做了準備，把幾個笨的調走了，這位楊郎君是最穩妥的。明日，還有幾個穩妥的調來。”

趙府尹點點頭：“辦得好！”

等府尹、司長走了，楊松擦擦腦門兒的汗，心道：這位言郎君是什麼來頭，竟勞得府尹大人親自過問？不會……不會是個皇子吧？

以前，也有皇子來臨安府署曆練的，隻沒來過财賦司這般小的地方。

這樣一想，他腦門兒上的汗更多了。