“今天偶然一見，他轉身就走了，你還不明白嗎？《孟子》曰：非不能也，實不為也。這句話，爹爹以前教過你的。”

“這……”團團無言以對，金豆子吧嗒吧嗒掉了下來。

她吸吸鼻子，用手背奮力地在臉上一揩，堅決道：

“我絕不相信陸阿兄是壞人。他的好，絕不是裝出來的。爹爹和娘親，也不會看走眼的。”

江清瀾無語。問題是，現在就是看走眼了。

他陸斐，就算不是壞人，也決非良人。

見小姑娘要氣急敗壞了，她就不再争執，而是把人拉在懷裡，軟語安慰：

“好好好，阿姐知道，陸二郎是好人。但他沒能護住咱們，在阿姐這裡，就已經過去的人了。”

“再說了，咱們現在自己賺錢自己花，多好呀。何必再想他的事兒。”

她想了想，又道：“姐姐學會了一種甜品，叫作雙皮奶，晚上就做給你吃。”

團團着實也累了，又傷傷心心地哭了一場。馬車颠簸，讓人容易打瞌睡，在江清瀾的喁喁軟語中，她睡着了。

回了家，江清瀾把團團抱去了裡間。

多虧了車夫陳四兒，他熱心地把冰桶等重物搬到了廚房。

江清瀾為此，還多付了十五文錢——比早上說的，還多了五文。

陳四兒走了，收拾規整後，江清瀾開始做雙皮奶。

如今有錢了，當然要喝牛乳。除了直接喝，做甜品，比如雙皮奶，牛乳就是必不可少的。

把牛乳煮開，分在了四個小碗裡晾涼，讓每碗牛乳的表面都結上一層奶皮。

現在，江清瀾要做的，是把這碗裡的牛乳全部倒出來，卻保留奶皮，讓原本在表面的奶皮變成在碗底。

此謂“雙皮奶”之“下皮”，香滑又順口。

“下皮”做成，這道甜品已成功了一半。

再将晾涼的牛乳混入雞蛋清、檸檬汁、白糖等物，攪拌過濾後，重新倒回四個小碗中即可。

最後，把四個碟子倒扣在碗上，入蒸屜蒸熟就好了。

四個小碗齊齊擺在廚房的桌子上。

蒸好的牛乳，從液體變成了膏狀，又白又嫩，像嬰兒的皮膚一般，吹彈可破。

因為才端出來，還在嘟嘟地抖動着。上面一層奶皮明顯可見，與碗底的下皮形成呼應。

團團揉着眼睛走進廚房時，濃郁的奶香味兒，正和着水蒸氣一起彌漫開。

她猛的吸了一口，精神為之一振，繼而由衷感慨道：

“好香啊，是牛乳的香，但更濃郁！”

站在竈邊看缭繞白氣中的奶凍子，她呆呆地說：“這得多好吃啊——”

江清瀾正在搗桃子醬。見小姑娘已經忘了陸斐的事，她心裡松口氣，手上卻沒停。

要說雙皮奶，還得配綿軟的紅豆，再不濟，也得是香甜的芒果。

隻可惜，處理紅豆花費時間長，而芒果一時又買不到，都不好做。她便搗爛了桃子，做成了醬，鋪在雙皮奶上。

白生生、嫩嘟嘟的奶凍子上鋪滿淡紅的桃子醬。端在手裡，整塊兒微微抖動着，幾乎是吹彈可破。

團團用小勺子舀起一勺，滑入口中，眼睛登時亮了。

又吃了幾勺，她才道：“阿姐，這……怎麼比雞蛋羹還好吃？”

哈哈，當然比雞蛋羹好吃了，江清瀾心道。

雞蛋羹軟滑香濃，但一則腥，要用小蔥、香油來壓味兒；二則不夠細膩，火稍微一大，蒸出蜂窩眼兒來，就老了。

這個雙皮奶，可是廣東人民經過數年的研究，才有今天的滋味的。沒有腥味兒、足夠細膩滑嫩，還香濃十足。

另一個，光吃雙皮奶，雖則香醇潤滑，終究有點兒單調。

加了果醬，則酸酸甜甜，奶香中有甜，醇厚裡有酸。實在是錦上添花。

吃這種雙皮奶，就像在捏小娃娃的臉蛋兒——怎麼也不膩。

江清瀾一共做了四小碗雙皮奶，自己吃了一碗，讓團團吃了三碗。

收拾了鍋碗瓢盆，又盤了賬，就準備睡覺了。

明天還有一場蹴鞠賽呢。最後一場，肯定人更多，她們會更加忙碌。

院門早關了，正屋的門還半開着，好讓夜風送些涼意進來。

團團正在正屋裡洗腳。

她坐在小木闆凳上，把雪白的腳丫子伸進木盆裡。

她的兩隻腳晃悠着，去互相擊打溫熱的水，玩得不亦樂乎。

“别把褲腿兒打濕了。”江清瀾蹲下身子，幫她用帶子把褲腿兒紮得更高些。

小孩子一玩水，就特别不安分，說也說不聽。

團團這家夥也不例外，一雙胖腿在水裡胡蹬亂踢，讓她阿姐紮得有些吃力。

終于紮好了，江清瀾站起身，有些頭暈眼花。

一瞥，隻覺院牆上好像有個影子閃過。

她心下狐疑。再定睛一看，繁星璀璨，樹影婆娑，到處黑咕隆咚的，哪裡有人？

她搖搖頭，隻當自己眼花了。