蕭晨去外面撿了河蚌回來,這個他是準備用來煮熟了喂雞的,沒想到一回來又看到楚玉銘在燒火,他趕緊走了過來:“你又燒火幹嘛呢?”
楚玉銘微微擡起頭,露出幾分笑意回答:“燙一下豬毛。”
蕭晨看了一圈兒:“燙豬毛?哪裡來的豬毛?”
楚玉銘朝院子邊的豬頭肉撸了撸嘴:“那邊,我去楚獵戶家買的,一會兒做鹵肉。”
蕭晨完全不明白:“鹵肉是什麼?”
楚玉銘覺得應該沒辦法跟一個沒見過鹵肉的人解釋什麼是鹵肉,隻能含糊地道:“鹵肉是一種食物,很多東西都可以做原材料,一些肉類,一些蔬菜,都可以。”
蕭晨聽懂了,但是腦子裡沒辦法形成一個畫面:“需要我幫忙嗎?”
楚玉銘問:“你不需要做什麼了嗎?”
蕭晨道:“我隻需要喂雞了,幫你忙之後再準備也行。”
楚玉銘想跟蕭晨好好過日子,所以不會把蕭晨推開,而加深關系最直接的途徑就是一起經曆一些事:“那你來幫我燒火吧。”
“嗯。”蕭晨點點頭,替代了楚玉銘。
楚玉銘去把他買的香料取來,拿出合适數量的香料泡到水裡,這樣一會兒鹵煮的時候會更加的香。
把香料泡好,楚玉銘去了地裡,把姜和蔥挖了一些回來。
把蔥姜放到院子邊,楚玉銘把它們給打理幹淨了,随後拿到廚房來清洗,清洗之後開始切。
生姜切成片,蔥切成段,放到盤子裡,一會兒用。
準備好這些,鍋裡的水燒開了,楚玉銘把開水澆到豬頭上,随後開始拔毛。
重新燙一下,豬頭上面的毛,那種比較長的毛,很容易就能拔掉,好在楚玉銘比較有耐心,不然處理這些毛都會不耐煩。
蕭晨從房間走出來:“我來幫你一起拔吧?”
楚玉銘點點頭:“好啊。”
蕭晨去端了一張小馬紮過來,坐到楚玉銘的身邊,幫着一起拔毛。
兩人一起拔毛,半個時辰後,除了那種不好拔的短毛和絨毛,兩人把豬頭上面的毛拔得幹幹淨淨。
楚玉銘去把火重新燒起來,然後把火鉗放到了竈裡,等待幾分鐘,火鉗被燒得通紅,然後用火鉗來燒豬皮上的毛。
不得不說,現代人的智慧是無窮的,用火鉗在豬皮上燙一下,所有的毛都沒有了。
楚玉銘把兩塊肉放到水裡泡着,把菜刀拿過來,刮豬皮上被燒黑的部分。
把這一部分刮幹淨,豬皮就徹底幹淨了。
蕭晨看着楚玉銘忙忙碌碌,心裡暗暗吃驚,楚玉銘這變化也太大了,完全就像變了一個人,不過他喜歡看到這樣的變化,這樣的楚玉銘溫和不發脾氣,還上進,簡直是最理想的夫君。
楚玉銘倒是不知道蕭晨又在暗地裡觀察他了,要是知道蕭晨的想法,他一定會感謝原主。
要不是原主那麼壞,蕭晨肯定沒辦法接受現在的他。
楚玉銘把豬頭全部洗幹淨了,然後把豬頭肉骨皮分離,接着鍋裡摻水,把這些豬下水全部放下去煮。
冷水下鍋,同時放生姜、蔥段、白酒,不用蓋蓋子,這麼直接煮,這樣煮出來的肉不會那麼腥。
蕭晨依然幫着楚玉銘燒火,其他他也不知道幹什麼。
楚玉銘盛了一些熱水來清洗剛剛用過的鍋碗瓢盆,同時對蕭晨道:“有沒有期待鹵肉?”
蕭晨誠懇地點點頭:“很期待。”他抿了抿唇,“有今天的火爆肥腸好吃嗎?”
楚玉銘道:“不是一個類型,但同樣好吃。”
蕭晨道:“那我很期待。”
楚玉銘也很期待,但距離做好鹵肉得天黑了:“今天我從溪裡抓了一些魚回來,你想怎麼吃?”
蕭晨不太敢做主:“你做主,我都可以。”
楚玉銘看了看桶裡的小魚:“炸吧,吃炸小魚,怎麼樣?”
油是很貴重的東西,就是用來放菜都是放很少,更别提用來炸東西了,因此蕭晨從來沒吃過炸的東西:“好啊。”
“那就炸吧。”楚玉銘随後想到,沒有澱粉啊,怎麼炸?
“我們家有澱粉嗎?”楚玉銘問蕭晨。
“澱粉是什麼?”蕭晨一臉茫然。
楚玉銘:“……”
等等,他進山的時候好像看到了芭蕉芋,芭蕉芋可以用來洗澱粉,現在是二月份,正是洗澱粉的時候,可以可以。
等以後種出紅薯,還可以用紅薯來洗澱粉,這個世界沒有澱粉,而澱粉是做菜不可或缺的一部分,他覺得自己要發财了。
不過今天是沒空去洗澱粉了,等明天去吧。
楚玉銘道:“蕭晨,小魚我們明天再炸,今天先吃鹵肉。”
蕭晨趕緊點頭:“嗯,聽你的。”
鍋裡的水開了,水泡密集地從鍋裡往水面冒,帶出一陣陣濃郁的肉香。
楚玉銘用鍋鏟翻動了一下鍋裡的肉,繼續煮。