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第5章 青天大老爺

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午時一刻,雲楚沅走出房門準備做飯,竈房裡已經升起了青煙,原是楚河和楚清體諒她勞累,先一步煮上了白飯。

“真乖,阿姐為你們做好吃的。”

雲楚沅撸起袖子,從院中的大水缸中撈出一條不小的黃花魚,刮鱗後去腮、去内髒,往魚身兩側劃出花刀,用姜片和黃酒腌制一會去去腥氣。

她打算做一道紅燒黃花魚,一是犒勞一下辛苦多日的孩子們,二來她也想要吃頓好的壓壓驚。

起鍋燒油,雲楚沅将黃花魚小火慢煎至兩面金黃,盛出備用。

接着取出一隻小碗調制靈魂醬汁,三勺醬油、一勺豉汁、一勺黃酒、一勺豆醬、半碗清水,再加少許糖。

這些調料是雲楚沅走遍臨海縣醬坊和調料市買來的,每一樣都是精心挑選過的。

古代的調味品和現代有所不同,醬油也沒有老抽和生抽之分,雲楚沅憑借多年下廚的經驗,做出菜品的味道與從前有九分像。

鍋中的底油加蒜末爆香,倒入黃花魚和醬汁炖煮一刻鐘,待湯汁濃稠便可出鍋,最後再撒一把蔥花增香。

雲楚河和雲楚清兄妹二人輕嗅着空氣中的魚香味,對着竈房的方向望眼欲穿。

阿姐的手藝愈發好了,也許就連湘香館的飯菜都比不上他們長姐做的,雖然他們不曾去過那家縣裡有名的飯館,但在二人心中,自家阿姐的廚藝是無人能及的。

“開飯了。”

紅燒黃花魚放在木桌的最中間,旁邊還有一道涼拌海帶絲做配菜。

三人拿起筷子,不約而同地伸向中間的紅燒魚。

雲楚河瞅準魚腹,夾了一塊嫩魚肉,綿軟的魚肉在嘴裡化開,鹹甜的醬汁在舌尖流轉,他咂摸着嘴,表情沉醉地說道:“阿姐,這是我吃過最好吃的魚。”

一旁的雲楚清挑了魚背的位置下筷,魚肉連着魚皮一起被扯下,魚肉鮮嫩,魚皮滑膩,兩者一同入口,宛如一團嫩豆腐滑入喉嚨,吃得小姑娘的雙眼驟然放光。

黃花魚吃得幹淨,隻剩下一根主骨,兩人又将湯汁倒入碗中伴着白飯吃,這濃郁的醬汁特别下飯。

一直無人問津的涼拌海帶絲這才有人動筷,清脆爽口、酸酸辣辣的味道讓人眼前一亮。

焯過水的海帶絲去除了原本的腥味,醋、蒜末、茱萸是其中不可或缺的調料,一點糖提鮮,一勺醬油增味,酸辣甜鹹,滋味豐富。

吃飽喝足的三人走出家門沿着海邊漫步,午時的海岸風景宜人,金色的光撒在廣袤無垠的海面上,宛如一幅色調柔和的畫卷,赤腳行走在沙灘,浪花拍在腳背上驅散些許燥熱。

“楚沅,帶清清他們出來玩呀?”

雲楚沅聽到有人叫她,回頭望去,來人是隔壁錢家的小女兒春香。

“春香姐,好巧啊。”

春香腼腆一笑,從手裡提着的桶裡拿出兩串貝殼手鍊遞給她和雲楚清。

“這是我自己編的,送給你們。”

每一枚貝殼都十分精美,有圓形的、扇形的、有螺旋狀的,外殼光滑,泛着珠光,在陽光的照射下熠熠生輝。

雲楚沅戴到腕間輕輕晃動,相互碰撞的貝殼發出清脆悅耳的聲響。

“春香姐,你的手真巧。”雲楚沅笑着說道。

雲楚清贊同地點頭,“春香姐姐繡工也好,做的荷包可好看了。”

少女不好意思道:“們你喜歡就好。”說完她就轉身離開了。

看着錢春香離開的背影,雲楚沅的腦海裡回憶起與她相關的事。

錢春香年長雲楚沅三歲,為人勤勞樸實,是個熱心腸的好姑娘,偏偏在婚事上屢屢碰壁。

她訂過兩門親事,前頭那個染上一場風寒去了,後頭那位出海時船翻溺亡。

自此以後,十裡八鄉的媒人都對她避之不及,有些碎嘴子的婦人給她冠上了一個克夫的名聲。

雲楚沅歎了口氣,不禁替她感到不平,女子在這世道活得艱難,世人對女子的要求極其苛刻。

兩個未婚夫婿的死明明和錢春香沒有絲毫關系,可就是有愚昧無知之人喜歡把莫須有的罪名強加到女子身上。

雲楚沅想着,以後有機會,一定要幫襯春香姐一把。

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