“阿姐，你這是做什麼呢？”梳着雙丫髻的小丫頭好奇地眨着靈動的雙眸。

經過這段時日吃食上的花樣百出，雲楚沅将兩個孩子喂養得圓潤了不少，他們不再像剛見面時那樣瘦小。

雲楚沅輕捏了一樣雲楚清長了肉的臉蛋，笑着說道：“阿姐在做一種醬料。”

剩餘的海蛎還有不少，雲楚沅打算做一些蚝油。

蚝油是用牡蛎熬制而成的，味道極鮮，是雲楚沅做菜時不可或缺的一味調料，炒菜時加一點蚝油，可以讓原本寡淡的菜肴增添更多風味。

雲楚沅把海蛎肉放入鍋中，小火慢熬，肉質逐漸收縮，汁液慢慢釋放出來，乳白的湯汁像是大海濃縮的精華，散發着淡淡的鮮甜味。

熬制海蛎汁的過程需要十足的耐心，雲楚沅全程專注地守在竈台前，時不時地用勺子攪拌，避免其粘鍋。

“阿姐，我來替你。”

雲楚清看着她已經站了有一刻鐘，期間重複做着攪拌的動作，擔心長姐受累，她自告奮勇，接過了雲楚沅手中的大勺子。

“清兒真貼心。”雲楚沅對小妹的關懷十分受用，搬來小闆凳坐在一旁，輕輕揉捏着酸脹的手臂，這熬醬料可真是個體力活。

“對了，楚河跑哪去了？”

院子裡很安靜，往日裡小弟都要照看水缸裡養的魚蝦，今日倒是沒聽到他的動靜。

雲楚清一邊認真地攪動，一邊回道：“哥哥跟着阿湯哥去近海處撈毛蝦去了。”

毛蝦體型扁小，殼薄肉少，煮熟曬幹後便是蝦皮，毛蝦還是做蝦醬的原料。

雲楚沅來了興趣，待小弟回來，她又有事做了，住在海邊，就是沒有閑着的時候。

“楚河何時與阿湯哥走得這麼近了？”

她們口中的阿湯哥是住在村尾的青年，他爹是逃荒來的，娶了小漁村的孤女，在此落戶定居。

隻是阿湯他爹身子骨不好，她娘難産落下了病根，待他五歲時，爹娘先後撒手人寰，隻留他一人艱難度日。

阿湯從小就沉默寡言，和村裡人不親近，還有不懂事的孩子見着他就朝他扔石頭，笑話他是個掃把星，克死了爹娘。

如今他都年過二十五了，仍舊獨身一人，沒有親屬為他張羅，他自個也不放在心上。

雲楚沅實在好奇，這樣孤僻的一個人，怎麼和她家小弟扯上了關系。

雲楚清欲言又止地看了她一眼，猶豫道：“阿姐，我說了你可别氣。”

“說吧，什麼事還要瞞着我呀？”

雲楚清吞吞吐吐道：“咱爹娘剛過世，阿姐你躺在床榻上昏迷不醒的那幾日，我和哥哥一出門就被人指指點點，村裡的小孩和哥哥起了沖突，是路過的阿湯哥攔住了他們。”

雲楚清一想到那群小孩惡毒的話，就雙眼發紅，他們說她爹娘命薄，接不住龍鳳胎的福氣，還說她與哥哥不是福報是孽報。

“阿湯哥人可好了，經常悄悄給我們遞糖吃。”

雲楚沅聽了小妹的話，恨得咬牙切齒，誰這麼缺德，專戳别人的痛處，“清兒，告訴阿姐，是誰家的小孩欺負你們。”

雲楚清偷瞧了一眼阿姐難看的臉色，小聲說道：“是劉家的。”

怪不得，她就說誰家的孩子嘴這麼毒，原是劉家的三兄弟！

劉家嬸子和她娘同日生産，她一下子生了三個大胖小子，可不就腰闆挺直，鼻孔朝天，在村子裡橫着走。

結果村裡的人看不慣她這副德行，紛紛誇贊雲家好福氣，添了一對龍鳳胎，一句龍鳳呈祥堵住了劉家婆娘的嘴，掐滅了她的氣焰。

自此以後，劉家嬸子就單方面和他們雲家結下了梁子，處處找茬。

這回定是她嘴上沒個把門，在家裡說他們家的壞話，叫三個小子學了去，這才跑到楚河和楚清面前說這些難聽話。

“砰！”

雲楚沅重重地拍了一下桌面，怒道：“劉家人竟如此沒有教養，等着瞧吧，他們早晚會遭報應。我倒想知，這般潑皮長大了會有什麼出息！”

從古至今，溺愛孩子可沒有好下場，他們無不是長成自私自利、不知感恩之人，這劉家的好日子還在後頭呢。

“哼，阿姐定要給他們點教訓。”

雲楚沅站起身，接過小妹手中的勺子，叫她坐下歇歇。

一個時辰後，湯汁變得濃稠，顔色也成了深褐色。

而後，加入鹽、糖、醬油調味，既能提升鮮味，又不會蓋住牡蛎本身的風味。

接下來就是進行二次濃縮，雲楚沅把海蛎肉撈出，将湯汁用紗布過濾，再加清水稀釋，繼續熬煮至黏稠。

雲楚沅舀出幾勺澱粉，加水調成水澱粉，緩緩将其倒入鍋中，邊倒邊快速攪動。

澱粉起到了粘合作用，讓原本稀薄的湯汁漸漸變得濃稠，有了蚝油的質感。

經過數個時辰的慢熬，海蛎汁變得色澤紅亮，濃稠似蜜，宛如凝固的琥珀，散發着誘人的光澤。

這是雲楚沅頭一回自己動手做蚝油，看樣子很成功。